Кировоградский Кинологический форум

Кировоградский Кинологический форум

Кировоградский Кинологический Форум
 
ФорумПорталКалендарьЧаВоПоискГруппыРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Немного о обмене веществ и энергии.

Перейти вниз 
АвторСообщение
Admin
Admin
avatar

Сообщения : 579
Репутация : 2
Дата регистрации : 2010-11-19

СообщениеТема: Немного о обмене веществ и энергии.    Вс 8 Янв 2012 - 12:55

Обмен белков. Большое значение для организма имеют белки-ферменты, которые ускоряют биохимические реакции, разные движения в организме обеспечиваются сократительными белками(миозином и актином), есть белки-гормоны(инсулин),защитные белки(антитела), дыхательные белки(гемоглобин и миоглобин).
Белки по составу делятся на сложные-протеиды и простые-протеины. Простые белки построены только из аминокислот. Сложные кроме аминокислот содержат нуклеиновые кислоты, металы, углеводы,липиды.
Биосинтез белков происходит на рыбосомах клеток животного организма. Материалом для биосинтеза являются аминокислоты, которые разделяются на заменимые и незаменимые. Белки корма, в составе которых находятся все незаменные аминокислоты-биологически полноценные, а корма не содержащие незаменных кислот-неполноценные.
Структура белковых молекул четко спецефична и присуща только данному животному. В органах пищеварения белки корма расщепляются до аминокислот, которые потом всасываются в кровь и попадают в клетки, где из них синтезируются белки свойственны данному животному.
Незаменимые аминокислоты не могут синтезироватся в организме животных. К незаменимым аминокислотам относятся: валин, лизин,метионин, лейцин, триптофан, изолейцин, аргинин, фенилаланин, гистидин, треонин, глицин, цистин, тирозин. Лизин,трептофан,метионин-стимулируют рост организма и образование молока.; метеонин-повышает защитные силы печени; валин-для нормальной деятельности нервной системы; триптофйан и гистидин-для кровообразования, аргинин влияет на половую функцию. Некоторые аминокислоты основа для синтеза гормонов(тирозин). Для роста шерсти,когтей нужна аминокислота цистин. Триптофан нужен для синтеза никотиновой кислоты.
Для образования белка свойственного животному организму, с кормом должен поступать белок содержащий незаменимые аминокислоты. По этим признакам белки делятся на полноценные(животные:белки крови, мяса,молокаяиц;растительные:картофель,бобовые,овес) и неполноценные(белки кукурузы,пшеници). При постоянном недостатке аминокислот животные заметно сбрасывают вес,не устойчевы к заболеваниям.
Использование белков тканями происходит без остановки. В связи с тем, что молекулы белка содержат элемент нитроген(азот), то про количестово белка поступившего в организм и использованого организмом, делают выводы по величине азотистого баланса.
У взрослых животных при нормальных условиях кормления и содержания количество виведеного из организма азота равно его поступившему количеству-это азотистое равновесие.И соответственно нарушение азотистого равновесия-позитивный(во время беременности,роста,развитиявостановительный период после болезней) и негативный(неполноценное кормление,белковый голод,болезни) азотистый баланс. Количество белка необходимого для поддержания жизни животного-белковый минимум.
Белки в отличии от жиров и улеводов в организме не отлаживаются про запас, а разрушение их идет постоянно.

Обмен углеводов
Углеводы делятся на простые-моносахариды и сложные-полисахариды. Основной источник углеводов для животных-клетчатка(полисахарид).В толстом кишечнике животных, во время расчепления клетчатки образуется глюкоза. Одна часть глюкозы всасывается в кровь, другая-пожива для микробов и дальше распадается на летучие жирные кислоты. Глюкозу организм использует как энергетический материал или отлаживается в печени и мышцах в виде гликогена. в жировых депо превращается в жир. Гликоген и жир считаются запасными энергетическим матереалом.
В крови животных количество глюкозы поддерживается на относительно сталом уровне. Соответственно уменьшение содержания глюкозы-гипогликемия(появляется мышечная слабость, понижается температура тела, ухудшение деятельности нервной системы, могут возникнуть корчи), увеличение-гипергликемия. Избыток глюкозы выводится из организма почками, появление глюкозы в печени-глюкозурия.
Расщепление углеводов в организме с образованием энергии выполняется как при участии кислорода(аэробный распад), так и без его участия (анаэробнй распад). Во время анаэробного расщепления углеводов образуется молочная кислота, которая потом при участии кислорода окисляется до воды и углекислого газа или снова превращается в гликоген. При аэробном расщеплении конечными продуктами являются СО2 и вода. При этом полностью освобождается энергия , что содержится в углеводах.
Основная часть углеводов после всасывания в пищеварительном канале по воротной вене с кровью попадает, где из глюкозы образуется гликоген, который отлаживается здесь про запас.
Важную роль в регуляции углеводного обмена играют гормоны поджелудочной железы-инсулин и глюкагон. Под влиянием имнсулина окисляетсяглюкоза в тканях и синтез гликогена в печени и мышцах. Гормон адреналин так же в лияет на распад гликогена до глюкозы. Глюкокортикостероиды регулируют образование глюкозы из аминокислот и жирных кислот.
Обмен липидов.
Липиды-общее название жиров и жироподобных веществ-липоидов. в организме липиды кроме энергетической функции также защищают внутренние органы от механических повреждений, сохраняют тепло в организме, входят в состав биологически важных соединений.
Липиды так же делятся на простые(нейтральные жиры-глицериды) и сложные(фосфолипиды, липопротеиды,гликолипиды,стероиды).
У животных разных видов состав жира, содержание разных жирных кислот не одинаковые.Много фосфолипидов находится в мозгу, нервной ткане, надпочечных железах. Но основная масса липидов отлаживается в виде нейтральных жиров про запас в жировых депо(подкожная клетчатка, сальник, внутренний жир) в виде жировой ткане.
Холестерин-важный структурный компонент нервной и других тканей. Он содержится во всех клетках организма. Холестерин способен связывать и обезвреживать ядовитые вещества, которые поступают в организм или образуются в нем.Он участвует в образовании желчных кислот,половых гормонов, вит.Д,гормонов надпочечников. При нарушении обмена холестерина-атеросклероз, желчнокаменная болезнь, опухоли.
Фосфолипиды-сложные липиды, входящие в состав нервных клеток, клеточных мембран, ядер всех клеток.Берут участие в синтезе жира из молока, важны для органов размножения, развития плода, влияют на иммунную реакцию


Водный обмен
Кроме органических веществ белков,жиров,углеводов организму для нормальной жизнедеятельности нужны и не органические-вода и минеральные соли. при нарушении водно-солевого обмена в организме животного возникают отеки,вялость, тяжелые формы анемиии.
Вода входит в состав каждой клетки организма. Она является растворителем всех веществ, которые поступают в организм и необходима для нормальной деятельности всех процессов организма. От поступления и выведения воды в зависит распоределение и подача тепла в организме.
Химически чистой воды в организме нет, в ней расстворено много веществ, особенно минеральных солей. Вода поступает в организм с питевой водой и кормом, составляет 65% массы тела животного. У молодых животных содержание воды повышается и достигает 75%.
Вода в организме расспределяется примерно так: 71% всего кол-ва находится в средине клеток, 10% в тканях в виде позаклеточной жидкости, 10% входит в состав плазмы крови, лимфы и др.жидкостей циркулирующих в организме.
Основное депо воды в теле животного-мышци(50%),кожа,подкожная клетчатка, печень,почки и др. органы.
Вода и минеральные соли создают внутреннюю среду организма, берут участие в поддержании осмотического давления и реакции крови(pH).
Пополнение организма водой происходит из пищеварительного тракта. Часть воды образуется вследствии окисления жиров,углеводов,белков. А выдаляется вода из организма через почки, легкие(в виде пара),кишечник,кожу (у животных с потовыделением).
Отношение кол-ва воды поступившей в организм, к кол-ву воды, выведенной из организма, являет водный баланс.
Так, если воды выводится больше чем поступает, то наступает жажда.
Обмен воды регулируется ЦНС и гормонами желез внутренней секреции.
При недостатке воды в организме повышается осмотическое давление тканевой жидкости, что вызывает раздражение в тканях специальных рецепторов-осморецепторов. Возбуждение от них передаетсяв гипоталамус, где находится центр регуляции водно-солевого обмена. Тут образуется антидиуретический гормон, который поступает в гипофиз, а потом выделяется в кровь и доставляется к почкам. Под влиянием этого гормона и гормона надпочечных желез альдостерона в почках усиливается обратное всасывание натрия и воды. При избытке воды в организме в кровь поступает меньше этих гормонов и выведение воды увеличивается.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://kfss.ukrainianforum.net
Admin
Admin
avatar

Сообщения : 579
Репутация : 2
Дата регистрации : 2010-11-19

СообщениеТема: Re: Немного о обмене веществ и энергии.    Вс 8 Янв 2012 - 12:56

Минеральный обмен
Повышеная потребность организма в минеральных веществах наблюдается при беременности, усиленой лактации, во время и после линьки, в период роста и развития, усиленных физических нагрузок.
Минеральные вещества, которые содержатся в организме в значительных кол-вах-макроэлементы(натрий,калий,хлор,кальций,фосфор.магний,железо,серка), в небольших кол-вах-микроэлементы(кобальт,йод,медь.манган,цинк,фтор,бром,стронций и др.).
Натрий-содержится в организме в виде хлоридов, дигидрокарбонатов, фосфатов. Его больше в жидкостях организма(кровь,лимфа,тканевой жидкости). В организм больше он поступает с кормом в виде натрия хлорида(кухонная соль). Вместе с калием натрий берет участие в образованиии электрических зарядов в клетках нервной и мышечной ткани. Он необходим для процессов роста. при недостатке натрия-нарушения пищеварения, потеря аппетита, мышечная слабость. Избыток натрия вызывает отравление организма.
Калий-содержится восновном в клетках организма, берет участие в процессах возбуждения, создает электрический заряд в нервных и мышечных клетках, влияет на роботу сердца. При избытке калия в организме нарушается обмен кальция и фосфора.
Кальций-в виде фосфатов и карбонатов находиься в костях скелета. Вместе с фосфором создает основную массу костной ткани. кроме механической функции, кальций обеспечивает возбуждение нервной и мышечной такани, понижает проницаемость кровоносных сосудов, повышает защитные функции организма, берет участие в образовании згустка крови, влияет на жирномолочность, стимулирует сердечную и мышечеую деятельность.
При недостатке кальция возникают судороги особенно при попадании прямых солнечных лучей.
Фосфор-находится восновном тоже в костной ткане в виде фосфорно-кальциевых соединений. Соли фосфорной кислоты входят в состав всех клеток, разных белков, липидов,углеводов. Фосфор-составная часть нуклеиновых кислот(ДНК,РНК).
При нарушении обмена кальция и фосфора-рахит(у молодых),остиомаляция(размягчение костной ткани у взрослых).
Магний-входит в состав костной и мышечной ткани. Участвует в процессе мышечного сокращения, активизирует выработку антител в организме, входит в систему обеспечивающую резистентность организма к разным возбудителям болезней.
Серка-входит в состав некоторых белков, аминокислот, гормона инсулина, вит.В1 и биотина. Особенно много в когтях,шерсти.
Хлор-находится во всех жидкостях организма в виде соединений с натрием и калием. Берет уастие во всех био и хим процессах, образовании соляной кислоты, транспортировке углекислого газа кровью, водном обмене. Ионы хлора способствуют поддержанию осмотического давления, активации некоторых ферментов, нормализации функций нервной системы.
Железо-входит в состав гемоглобина, миоглобина,ферментов. Железо играет важную роль в процессах кровотвообразования. После всасывания в кровь железо отлаживается в печени, селезенке,слизистой кишечника.
При недостатке железа-нарушается образование эретроцитов, что приводит к анемиям.

Кобальт-поступает с кормом и отлаживается в печени, поджелудочной, мышцах. Он необходим для создания эретроцитов и гемоглобина. Ускоряет рост и развитие, активизирует ферменты и ускоряет асимиляцию, основной обмен, повышает молочную продуктивность, улучшает качество спермы. Кобальт обеспечивает синтез вит.В12, усиливает активность микрофлоры. При недостатке кобальта-анемия,гемофилия,сухотка,шерсть матовая,ломкая.
Медь-содержится во всех органах животных особенно в печени и селезенке.
Медь участвует в кровеобразовании, синтезе гемоглобина, способствует пигментации шерсти, влияет на воспроизводительную функции, ускоряет окисление аскорбиновой кислоты. При недостатке-нарушается функция нервной системы, нарушается аппетит, понижается молокообразование.
Манган-много его в костях,почках,печени. Входит в состав некоторых ферментов и усиливает их активность,участвует в обмене белков,жиров,углеводов. Отсутствие мангана задерживает формирование костей, замедляется рост, животные не способны размножатся,атрофируются семенники.
Избыток мангана плохо влияет на организм, вызывает задержку роста, разрушение зубной эмали, изменения в костях подобных к рахиту.
Цинк-входит в состав фермента карбоангидразы, важного для процесса дыхания, усиливает действие гормонов гипофиза,поджелудочной. При недостатке-ухудшается пищеварение, задержуется рост и воспроизводительная способность. Избыток вызывает тяжелые отравления.
Йод-неотемлемый элемент гормона щитовидной железы. Недостаток йода-снижение продуктивности, воспроизводительной способности, рожление слабого и нежизнеспособного потомства, развитие эндомического зоба.
Фтор-много его в костях,зубах,сперме. при недостатке животные болеют кариесом. Избыток приводит к нарушению обмена веществ, понижению аппетита,замедлению роста, деформации костей и суставов.
Стронций-в костях и зубах. при отсутствии-кариес зубов, при избитке-стронциевый рахит.


Вернуться к началу Перейти вниз
http://kfss.ukrainianforum.net
Admin
Admin
avatar

Сообщения : 579
Репутация : 2
Дата регистрации : 2010-11-19

СообщениеТема: Re: Немного о обмене веществ и энергии.    Вс 8 Янв 2012 - 12:58

Про витамины уже достаточно все известно, группа вит.В(водорастворимые) и вит.А,Д,Е,К(жирорастворимые).
Поэтому немного о других витаминах)))
Парааминобензойная кислота(ПАБК)-содержится в продуктах растительного и животного происхождения, много ее в печени,дрожжах. При отсутствии этого витамина задерживается рост и наступает поседение волос(шерсти). Кроме того ПАБК, входит в состав фолиевой кислоты(вит.Вс), которая отвечает за создание эретроцитов, стимуляцию половых желез, предотвраает анемию, является фактором роста.
Инозит-содержится в листьях растений, зерне злаковых, дрожжах, почках, мозге,щитовидной железе. Инозит является фактором роста многих микроорганизмов в кишечнике, симулирует микробиологический синтез некоторых витаминов. При недостатке-задерживается рост , выпадает шерсть, нарушается функция нервной системы и зрение.
Витамин В15(пангамова кислота)-усиливает кислородный обмен в клетках организма, предупреждает ожирение печени, понижает токсическое действие химических веществ(алкоголя у людей). Вит.В15 используют при лечении заболеваний печени, сердца,сосудов, эмфизэмы легких, пневмосклероза.
Витамин Р(цитрин)-содержится в растениях вместе с аскорбиновой кислотой(вит.С) и участвует в разных процессах обмена веществ. Укрепляет стенки и уменшает проницаемость капиляров,нормализирует давление крови в сосудах. При недостатке-капельные кровоизлияния на коже.
Витамин U(метилметионинсульфоний)-обладает противоязвенным действием, обеспечивает нормальную структуру и функционирование слизистойпищеварительного тракта, имеет антигистаминное(противовоспалительное) и антиалергическое действие.
Так же существуют антивитамины-соеденения, которые за химическим составом похожи на те или иные витамины , но имеют противоположные свойства. Можно сказать, что антивитамины конкурируют с витаминами при образовании ферментов. При этом образовавшийся фермент уже не имеет ферментативных свойств.
Обмен энергии тесно повязан с обменом веществ в организме. В организм постоянно поступают с кормом питательные вещества, в которых содержится химическая или потенциальная энергия. Вследствии сложных превращений в прцессе дисимиляции это энергия питательных веществ частично тратится на процессы асимиляции, механическую работу внутренних органов, мышц, но значительно она превращается в тепловую энергию.
Даже в условиях полного покоя животные тратят некоторое кол-во энергии(в организме постоянно проходят разные физиологические процессы). Основной обмен-кол-во созданной в организме при определенном мышечном покое и при оптимальной для каждого вида температуре внешней среды. У молодых животных обмен выше, у самцов обмен
выше, у мелких животных обмен выше, чем у крупных. Днем, а также весной и летом обмен выше.
Энергия, которая используется в организме животных для образования разной продукции-продуктивный обмен. Таким образом общая энергетическая потребность организма состоит из энергии основного обмена и энергии продуктивного обмена необходимых для исполнения работ.

Теплорегуляция
Постоянная температура тела-необходима для обмена веществ и энергии. В то же время уровень обмена и энергия вызначает постоянность температуры тела. Теплопродукция-процесс химический, а теплоотдача-процесс физический.
Температура тела зависит от возраста, пола, состояния оранизма, времени суток. У молодых животных температура тела выше, чем у старых; у самцов-выше, чем у самок. Ночью температура понижается, днем-повышается. Физическая нагрузка, активное движение повышают температуру, длительное голодание-понижает. Гибель животного наступает при понижениии температуры ниже 24*С или повышения выше 44*С.
Во внутренних органах температура значительно выше, особенно в печени и сердце.
Организм теряет столько энергии, сколько ее образуется в организме. Процессы регуляции образования и отдачи тепла организмом называют физ. и хим. теплорегуляцией.
ХИМИЧЕСКАЯ ТЕПЛОРЕГУЛЯЦИЯ. Тепло образуется в теле животных как результат окисления питательных веществ до конечных продуктов их распада. Больше 2/3 тепла создается в скелетных мышцах во время работы(тепло в мышцах образуется даже в состоянии покоя из-за постоянного нахождения мышц в тонусе).
ФИЗИЧЕСКАЯ ТЕПЛОРЕГУЛЯЦИЯ. Тепло безпрерывно выделяется из организма благодаря испарению воды сквозь кожу и дыхательные пути, выделением с экскрементами, процессам радиации и конвекции.
Любое нагретое тело тратит тепло, если температура окружающего воздуха меньше температуры тела-теплопроводность. путем теплопроводности животные отдают тепло в холодное время года. Тепло выдаляется из поверхности тела с инфракрасным излучением. У собак потовые железы развиты слабо, потому теплоотдача у них совершается испарением воды из поверхности слизистой языка, ротовой полости, , через дыхательные пути. У животных с развитыми потовыми железами испарение воды происходит через них.
С повышением температуры внешней среды не только понижается образование тепла, но и увеличивается ее отдача. При этом усиливается потовыделение , расширяются кожные сосуды, , ускоряется дыхание.
Понижение внешней температуры приводит к увеличению образования тепла и снижению ее отдачи за счет снижения или перкращения выделения пота, сужения сосудов. Животные сворачиваются в клубок, чтобы уменьшить поверхность тела и тем самым теплоотдачу.
Шерстный покров, подкожный жир защищают тело от чрезмерной потере тепла.
Кожа играет основную роль в теплоотдаче. В следствии раздражения кожных рецепторов холодом сокращаются подкожные мышци, поднимается водос на теле. Между нахохлеными волосинами образуется воздушное промтранство , благодаря этому организм задерживает тепло. При этом выделение пота прекращается(закрыавются потовые железы).
Вернуться к началу Перейти вниз
http://kfss.ukrainianforum.net
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Немного о обмене веществ и энергии.    

Вернуться к началу Перейти вниз
 
Немного о обмене веществ и энергии.
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
 Похожие темы
-
» Араукария
» Кливия
» Манго из косточки
» Вертикальное озеленение
» Япония. Исполнение мечты

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Кировоградский Кинологический форум :: ККФ :: Ветеринария :: Физиология и анатомия-
Перейти: